Alghero DOC Bianco
I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alghero DOC bianco sono vitigni a bacca bianca autorizzati in Sardegna, con esclusione dei vitigni aromatici. Le caratteristiche organolettiche prevedono un colore giallo paglierino, un profilo olfattivo delicato e piacevole. Al palato risulta sapido e armonico.
La DOC Alghero bianco comprende anche le tipologie:
Frizzante: questa denominazione prevede anche La DOC Alghero Vermentino Frizzante. Il vitigno previsto è il Vermentino min. 85%. Le caratteristiche organolettiche prevedono un colore giallo paglierino, intenso, con bollicine fini. Un profilo olfattivo del vino piacevole e fruttato. Al palato risulta secco e morbido.
Spumante: I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alghero DOC bianco spumante sono vitigni a bacca bianca autorizzati in Sardegna. Le caratteristiche organolettiche prevedono un colore giallo paglierino, intenso, con bollicine fini e persistenti. Il profilo olfattivo è piacevole e fruttato. Al palato risulta secco, dolce e armonico.
Passito: I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alghero DOC bianco passito sono vitigni a bacca bianca autorizzati in Sardegna e sottoposte ad appassimento sino a portarle a un titolo alcolometrico naturale minimo del 15%. Le caratteristiche organolettiche prevedono un profilo olfattivo intenso, etereo e fruttato. Al palato risulta dolce e di corpo.
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Alghero bianco
- Vistagiallo paglierino tenueOlfattoprofumo delicato, gradevoleGustosapido e armonicoTitolo alcolometrico volumico totale minimo10% volAcidità totale minima4,5 g/lEstratto non riduttore minimo14 g/l
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Alghero frizzante bianco
- Spumafine, evanescenteVistagiallo paglierino caricoOlfattogradevole e caratteristico di fruttatoGustosecco o amabile, frizzanteTitolo alcolometrico volumico totale minimo10,5% volAcidità totale minima4,5 g/lEstratto non riduttore minimo14 g/l
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Alghero Vermentino frizzante
- Spumafine, evanescenteVistagiallo paglierino scaricoOlfattogradevole e caratteristico di fruttatoGustosecco o amabile, frizzanteTitolo alcolometrico volumico totale minimo10,5% volAcidità totale minima4,5 g/lEstratto non riduttore minimo14 g/l
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Alghero spumante bianco
- Spumafine, evanescenteVistagiallo paglierino scarico con spuma persistenteOlfattogradevole e fruttatoGustoda brut a dolce, fruttato, gradevolmente aromaticoTitolo alcolometrico volumico totale minimo11,5% volAcidità totale minima5 g/lEstratto non riduttore minimo14 g/l
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Alghero passito
- Vistagiallo oro tendente all'ambratoOlfattointenso, etereo, di frutta maturaGustodolce pieno mielatoTitolo alcolometrico volumico effettivo minimo13,5% volTitolo alcolometrico volumico totale minimo16% volZuccheri residuiminimo 40 g/lAcidità totale minima4,5 g/lEstratto non riduttore minimo24 g/l