Alghero DOC Rosso

Les cépages entrant dans la composition du vin Alghero DOC rosso sont des cépages à baies noires autorisés en Sardaigne, à l'exclusion des cépages aromatiques. Les caractéristiques organoleptiques comprennent une couleur rouge rubis, un profil olfactif vineux, agréable et caractéristique. En bouche, il est sec, corsé, légèrement tannique.

Le DOC Alghero rosso comprend également les types:

Novello: Les vignes entrant dans la composition du vin Alghero DOC rosso Novello sont des cépages à baies noires autorisés en Sardaigne. Les caractéristiques organoleptiques incluent une couleur rouge, un profil olfactif vineux et fruité. En bouche, il est doux.

Liqueur: Les cépages entrant dans la composition du vin Alghero DOC rosso liquoroso sont des cépages à baies noires autorisés en Sardaigne à condition que les raisins frais aient été soumis à un séchage pour les amener à un titre alcoométrique d'au moins 15 %. L'ajout d'alcool de vin est également autorisé. Le vin doit observer une période de maturation et d'affinage d'au moins 3 ans. Après 5 ans, il peut être classé en tant que « riserva ». Les caractéristiques organoleptiques incluent une couleur rouge grenat et un profil olfactif intense, complexe et éthéré. En bouche, il est doux et corsé.

Novello: Les vignes entrant dans la composition du vin Alghero DOC rosso riserva sont des cépages à baies noires autorisés en Sardaigne. Le classement Riserva est possible pour les vins soumis à une période de vieillissement d'au moins 24 mois, à compter du 1er novembre de l'année de récolte.
Les caractéristiques organoleptiques comprennent une couleur rouge rubis, avec un profil olfactif vineux, agréable et caractéristique. En bouche, il est sec et corsé.

  • Alghero rosso

  • Vue
    rouge rubis, tendant vers le grenat en vieillissant
    Olfaction
    vineux, agréable, caractéristique
    Goûter
    sec, corsé, légèrement tannique
    Titre alcoométrique volumique minimal total
    11% vol
    Acidité totale minimale
    4,5 g/l
    Extrait minimal non réducteur
    18 g/l

  • Alghero rosso novello

  • Vue
    rubis aux tons violets
    Olfaction
    vineux, fruité, fraîchement fermenté
    Goûter
    vif, doux, parfumé, persistant
    Titre alcoométrique volumique minimal total
    11% vol
    Acidité totale minimale
    4,5 g/l
    Extrait minimal non réducteur
    18 g/l

  • Alghero rosso liquoroso

  • Vue
    grenat tendant au brunâtre avec un long vieillissement
    Olfaction
    intense, complexe, éthéré
    Goûter
    doux, plein, harmonieux
    Titre alcoométrique volumique minimal réel
    17,5% vol
    Titre alcoométrique volumique minimal total
    21,0% vol
    Sucres résiduels
    minimum 60 g/l
    Acidité totale minimale
    4,5 g/l
    Extrait minimal non réducteur
    22 g/l 10

  • Alghero rosso riserva

  • Vue
    rouge rubis, tendant vers le grenat en vieillissant
    Olfaction
    vineux, agréable, caractéristique
    Goûter
    sec, plein, caractéristique
    Titre alcoométrique volumique minimal total
    12% vol
    Acidité totale minimale
    4,5 g/l
    Extrait minimal non réducteur
    20g/l
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This page on accessibility was last updated on June 25, 2025.