Alghero DOC Cabernet

L´appellation DOC Alghero Cabernet est réservée aux vins avec une présence minimale de 85% de Cabernet et toute proportion restante de cépages avec la même couleur de baie, autorisée pour la région de Sardaigne. Les caractéristiques organoleptiques d'Alghero DOC Cabernet incluent une couleur rouge rubis intense. Le profil olfactif du vin est caractéristique, éthéré, et en bouche, il est sec, corsé et peu tannique.

Le vin DOC Alghero Cabernet peut également être classé comme Riserva s'il est soumis à une période de vieillissement d'au moins 24 mois, à partir du 1er novembre de l'année de récolte. Dans ce cas, les caractéristiques organoleptiques comprennent une couleur rouge rubis tendant au grenat avec le vieillissement, un profil olfactif vineux, agréable, caractéristique et un vin sec et corsé en bouche.