L´appellation DOC « Alghero »
La DOC Alghero est parmi les dénominations de la Sardaigne celle qui comprend le plus grand nombre de types de vins.
L'appellation d'origine contrôlée DOC « Alghero » couvre une zone au nord-ouest de la Sardaigne qui va de la côte de la ville homonyme et s'étend vers l'arrière-pays sur environ 30 km, comprenant également les territoires des communes d'Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri et, en partie, Sassari
La DOC a été créée pour valoriser les productions viticoles et œnologiques de ces territoires, productions qui doivent leur excellence et leur particularité à divers facteurs.
Tout d'
abord, un patrimoine de cépage grand intérêt et de tradition ancienne : il suffit de penser au Torbato ou au Cagnulari, cultivés uniquement dans cette zone, mais aussi à des variétés d'intérêt international comme le Cabernet Sauvignon ou le Sauvignon Blanc, qui prennent ici des connotations particulières et uniques.
La tradition vinicole de la région est tout aussi importante. Il s'agit d'une région de la Sardaigne où la culture de la vigne remonte à plusieurs siècles, qui a également été fortement influencée par la domination espagnole, qui a non seulement apporté des variétés de la péninsule ibérique à l'île, mais a également contribué à la formation d'un précieux savoir-faire qui a été transmis de génération en génération et permet aujourd'hui de donner aux vins de la DOC « Alghero » le caractère et la structure que nous connaissons.
Le
sol, le climat, le vent et la mer font ensuite le reste du travail tout au long de l'année, conférant aux vins produits dans cette région des caractéristiques particulières de salinité et de minéralité.
En ce qui concerne les vins, la DOC « Alghero » concerne les blancs, les rouges et les rosés ainsi que certains vins de cépage. Plus précisément, les types de vins concernés par l'appellation sont :
- Bianco, également dans les types Frizzante, Spumante, Passito
- Rosso, également dans les types Novello, Liquoroso, Riserva
- Rosato, également de type Frizzante
- Torbato, également dans le type Spumante
- Sauvignon
- Chardonnay, également de type Spumante
- Cabernet, également de type Riserva
- Merlot, également de type Riserva
- Sangiovese
- Cagnulari (ou Cagniulari), également de type Riserva
- Vermentino Frizzante
Les pratiques œnologiques de vinification du vin DOC « Alghero » ont des indications différentes selon le type de vin, dont vous pouvez en savoir plus en téléchargeant la règlement à partir du lien ci-dessous.
- L´histoire
- L´appellation DOC « Alghero »
- Les membres du consortium
- Activités